Arbeitssicherheit in der Fleischwirtschaft

Mit der Arbeit in den Fleischereien und Metzgereien sind hohe Risiken verbunden, insbesondere beim Gebrauch der Messer, Schneid- und Zerkleinerungsmaschinen.

Info

Oft werden die von den Maschinenherstellern angebrachten Sicherheitsvorkehrungen manipuliert oder überbrückt, um die Produktivität zu optimieren.

Mit der Arbeit in den Fleischereien und Metzgereien sind hohe Risiken verbunden. Eine echte Sicherheitskultur fehlt, das vorhandene Sicherheitsbewusstsein wird zwischen den Generationen und hierarchischen Ebenen nur unzureichend weitergegeben. Besonders beim Gebrauch der Messer, Schneid- und Zerkleinerungsmaschinen ist Vorsicht geboten. Oft werden die von den Maschinenherstellern angebrachten Sicherheitsvorkehrungen manipuliert oder überbrückt, um die Produktivität zu optimieren. Dies hat zur Folge, dass sich in dieser Branche viele schwere Unfälle ereignen.

Tools

SAFE AT WORK unterstützt aktiv die Bemühungen des Schweizer Fleisch-Fachverbands SFF und der Branchen Versicherung Schweiz, eine neue Sicherheitskultur zu schaffen und nachhaltig zu fördern.

Um die Arbeitssicherheit in den Fleischereien und Metzgereien zu verbessern – vor allem auch bei jungen Berufseinsteigenden – hat SAFE AT WORK hilfreiche Unterlagen entwickelt. Indem Sie das Wissen und die Fähigkeiten Ihrer Teams zum Thema Gesundheitsschutz und Sicherheit am Arbeitsplatz stärken, fördern Sie ein Arbeitsumfeld, in dem Fehler und Unfälle seltener werden. Das Erkennen von Risiken ermöglicht auch den Einsatz wirksamer Schutzmassnahmen. Jede Abwesenheit aufgrund einer Krankheit oder eines Unfalls trifft nicht nur den Betroffenen und seine Familie, sondern auch alle anderen Mitarbeiter:innen des Teams tief.

Lassen Sie uns gemeinsam die Herausforderung von SAFE AT WORK annehmen: Unfälle verhüten, Arbeitnehmer schützen!

Ein gebrauchsfertiges Schulungskit

Das Schulungskit enthält gebrauchsfertige Präsentationen und einen Schulungsleitfaden mit wertvollen Hintergrundinformationen, Tipps und Fragestellungen zu den elf wichtigsten Themen, die den Arbeitnehmerschutz in den Fleischereien und Metzgereien betreffen. Dieses richtet sich an die für die interne Arbeitssicherheit verantwortlichen Personen. Es dient einerseits dazu, die Themen mit den Mitarbeitenden fundiert und effizient zu behandeln, andererseits ist es eine nützliche Grundlage, um sich mit dem Arbeitnehmerschutz auseinander zu setzen.

Online Lernplattform

Unterstützend zum Schulungskit von SAFE AT WORK haben wir eine Lern-Plattform geschaffen, die es ermöglicht, Inhalte aus unserem Schulungskit nachhaltig zu vermitteln und mit einer automatischen Lernkontrolle bestätigen zu lassen.

Insgesamt werden in 20 Lektionen Inhalte vermittelt und mit Multiple-Choice-Fragen abgefragt – jeder Nutzer kann sich bei einem Lernerfolg von 80% richtig beantworteter Fragen, einen persönlichen Lernkontroll-Nachweis in PDF Format erstellen lassen.

Die Online Lernplattform steht in 3 Sprachen zur Verfügung.

Zur Online Lernplattform

Messerlehre

Die SAFE AT WORK Messerlehre schützt einfach und effektiv vor Schnitt- und Stichverletzungen. Mehrere Unfälle sind auf zu schmale Messer zurückzuführen. Vielmals wird die Schutzausrüstung zwar korrekt getragen, aber die zu schmale Messerspitze konnte die Schutzausrüstung durchdringen. Zur einfachen, regelmässigen Überprüfung der Messer dient die praktische Messerlehre. Sie können die Messerlehre über unsere E-Mail-Adresse bestellen: info@safeatwork.ch.

Poster SAFE AT WORK

Die SAFE AT WORK Präventionsposter greifen die verschiedenen Gefahren auf. In Betrieben der Fleischwirtschaft aufgehängt erinnern sie jederzeit an die wichtigsten Sicherheitsmassnahmen.

Schulungstool für Lernende

SAFE AT WORK hat ein gebrauchsfertiges, branchenunabhängiges, interaktives Online-Schulungstool entwickelt. Dieses dient dazu, den Lernenden auf attraktive und einfache Weise die 12 grundlegenden Verhaltensempfehlungen zur Arbeitssicherheit zu vermitteln. Das Schulungstool richtet sich an Verantwortliche für Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz in Unternehmen, Berufsbildner in Lehrbetrieben, Lehrpersonen in Berufsfachschulen und Referentinnen und Referenten an überbetrieblichen Kursen. Ein detaillierter Leitfaden zum Schulungstool dient der Anleitung und Motivation der Zielgruppe. So kann sich dieses systematisch und kompetent mit den 12 Tipps zur Arbeitssicherheit auseinandersetzen. Dieser enthält neben Erläuterungen zu den einzelnen Tipps, Vorschläge für Praxisbeispiele, Diskussionspunkte für die Teilnehmenden sowie hilfreiche Methoden für das Bearbeiten einzelner Themen in Kleingruppen. Die Mitarbeitenden können ihr Wissen anschliessend mittels eines interaktiven Quiz testen. 

Nutzen Sie das Schulungstool, um Ihre Lernenden und Mitarbeitenden für das wichtige Thema Arbeitssicherheit zu sensibilisieren und ihnen das richtige Verhalten zu vermitteln.

Zum Schulungstool

Gefahrstoffe

SAFE AT WORK Toolkits zu Gefahrstoffen. Alles Wichtige von der Lagerung bis zur Handhabung mit 10 Modulen für sicheres Arbeiten mit Gefahrstoffen.

Kennzahlen

Mit dem folgenden Link finden Sie detaillierte Informationen zu den Zeitreihen der Unfälle nach Branchen. Diese Informationen werden häufig aktualisiert.

Partner

«Der SFF-Beratung ist die Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz aller Arbeitnehmenden in der Branche eine Herzensangelegenheit. Die Prävention steht an oberster Stelle. Mit dem Partner SAFE AT WORK, konnte der SFF eine sehr gute Zusammenarbeit aufbauen.»

Damian Speck, Bereichsleitung QKS und SGA

Schweizer Fleisch-Fachverband - SFF

Branchen Versicherung Genossenschaft