Gastgewerbe
Die Arbeit im Gastgewerbe birgt eine Vielzahl von Gefahren. Rund 260'000 Beschäftigte sind diesen ausgesetzt.
Info
Viele der Berufstätigen im Gastgewerbe sind besonderen Gefährdungen ausgesetzt. Diesen Gefahren und Risiken entsprechend, ereignen sich in der Beherbergung und der Gastronomie auch Unfälle. Gemäss den aktuellen UVG-Statistiken haben sich die Zahlen in den letzten Jahren nicht signifikant verändert. Das Fallrisiko der registrierten Fälle pro 1'000 Vollbeschäftigte liegt aber dennoch über dem Durchschnitt sämtlicher UVG-Branchen in der Schweiz.
Das Gastgewerbe ist einem stetigen Strukturwandel und einem erhöhten wirtschaftlichen Druck ausgesetzt – dies kann dazu führen, dass die Arbeitssicherheit nicht immer an erster Stelle steht. Um dem Arbeitnehmerschutz neuen Schwung zu verschaffen, hat SAFE AT WORK in Zusammenarbeit mit der Branchenlösung «Arbeitssicherheit im Gastgewerbe», den Verbänden HotellerieSuisse, GastroSuisse, CafetierSuisse und der Swiss Catering Association SCA, ein Schulungs-Kit entwickelt, welches auf die wichtigsten Gefährdungen hinweist.
Tools
Um die Arbeitssicherheit zu verbessern – vor allem auch bei jungen Berufseinsteigenden – hat SAFE AT WORK verschiedene Unterlagen entwickelt.
Schulungskit
SAFE AT WORK hat ein Schulungskit bestehend aus gebrauchsfertigen Schulungsunterlagen in PDF Format erarbeitet. Darin werden die elf häufigsten Gründe für Arbeitsunfälle Im Gastgewerbe behandelt. Das Kit richtet sich an die für die interne Arbeitssicherheit verantwortliche Person. Es dient einerseits dazu, diese Themen mit den Mitarbeitern zu behandeln, andererseits ist es eine nützliche Grundlage, um sich mit der Arbeitssicherheit im Gastgewerbe auseinander zu setzen.
Gefahrstoffe
SAFE AT WORK Toolkits zu Gefahrstoffen. Alles Wichtige von der Lagerung bis zur Handhabung mit 10 Modulen für sicheres Arbeiten mit Gefahrstoffen.
Poster
Die Präventionsposter greifen die verschiedenen Gefahren auf. In der Gastronomie aufgehängt erinnern sie jederzeit an die wichtigsten Sicherheitsmassnahmen.
Checklisten Wellness–Spa
Die Nachfrage für Angebote zur Förderung des Wohlbefindens und zur Steigerung der Fitness ist zunehmend. Die dabei relevanten Sicherheits- und Gesundheitsaspekte betreffen sowohl Mitarbeitende als auch Gäste.
SAFE AT WORK hat in Zusammenarbeit mit den Trägerschafts-Verbänden der Branchenlösung für das Gastgewerbe drei Checklisten erarbeitet, um diese Gefahren zu vermeiden.
Weitere Checklisten und Dokumente
Die nützlichen Checklisten und Dokumente helfen dabei, Verletzungen und Unfälle zu vermeiden.
Partner
«Mit der tatkräftigen und kreativen Unterstützung von SAFE AT WORK konnte das Bewusstsein für Arbeitssicherheit und für deren Wichtigkeit in unserer Branche weiter gesteigert werden»
Claude Meier, Direktor HotellerieSuisse