Sicurezza sul lavoro nelle panetterie-confetterie

Il settore affronta sfide importanti in termini di salute e sicurezza sul lavoro, ad es. per quanto riguarda il lavoro notturno e l’uso sicuro dei macchinari.

Info

Con oltre 28 000 dipendenti il settore della panificazione e della confetteria svolge un ruolo chiave nell’economia svizzera.

Ogni giorno, questi professionisti lavorano con macchinari talvolta complessi e strumenti affilati, mentre lavorano a turni per offrirci prodotti freschi e di alta qualità. In questo contesto, SAFE AT WORK sta lanciando una campagna di prevenzione in stretta collaborazione con l’Associazione svizzera dei panettieri-confettieri (PCS). L’iniziativa si concentra sugli 11 rischi di infortunio piùcomuni e mira ad aumentare la sicurezza delle lavoratrici e dei lavoratori.

Ambasciatrici e ambasciatori al servizio della vostra sicurezza

Vera Stocker e Alice Wüthrich, campionesse svizzere 2022 e 2023 agli Swiss Skills nella categoria panetteria-pasticceria-confetteria, Alphonse Pellet, promotore della nuova formazione professionale in Vallese, e Giuseppe Piffaretti, vincitore della Corona del fornaio 2023 e pluripremiato per le sue creazioni di panettone, abbiano accettato prontamente di sostenere SAFE AT WORK in questa iniziativa. Scoprite i loro messaggi!

La prevenzione degli infortuni inizia dall’informazione: una cassetta degli attrezzi gratuita per una formazione nel campo della sicurezza sul lavoro

Per migliorare la sicurezza sul lavoro nel settore della panetteria-confetteria, in particolare dei giovani che si avvicinano alla professione, SAFE AT WORK ha approntato un kit di formazione. Consolidando le conoscenze e le competenze del vostro team in materia di salute e sicurezza sul lavoro contribuite a ridurre gli errori e gli infortuni nel contesto professionale. Individuare i rischi permette inoltre di sviluppare strategie di protezione efficaci. Ricordiamo infatti che ogni assenza per malattia o infortunio tocca profondamente tutto il personale dell’azienda, oltre alla persona direttamente interessata e alla sua famiglia.

Raccogliamo la sfida di SAFE AT WORK: prevenire gli infortuni, proteggere le lavoratrici e i lavoratori. Insieme!

Un kit di formazione pronto all'uso

Il kit di formazione consiste in presentazioni e guide per l’animazione pedagogica pronte all’uso, con informazioni di base, consigli e utili approfondimenti sulle undici tematiche più importanti relative alla protezione delle lavoratrici e dei lavoratori nel settore della panetteria-confetteria. Il kit di formazione è destinato ai responsabili interni della sicurezza sul lavoro. Da un lato permette di trattare i vari argomenti in modo approfondito ed efficace con le collaboratrici e i collaboratori e dall’altro costituisce una base utile per affrontare il tema della protezione delle lavoratrici e dei lavoratori.

Piattaforma di apprendimento online

Per sostenere il kit di formazione SAFE AT WORK, abbiamo creato una piattaforma di apprendimento che permette di insegnare i contenuti del nostro kit di formazione in modo sostenibile e di farli confermare con un controllo automatico dell'apprendimento.

In totale, 20 lezioni sono insegnate e testate con domande a scelta multipla - ogni utente può avere un certificato personale di controllo dell'apprendimento creato in formato PDF se il 80% delle domande ha risposto correttamente.

La piattaforma di apprendimento online è disponibile in 3 lingue. Può essere frequentato quante volte si vuole, sia per esercitarsi e approfondire le proprie conoscenze, sia per convalidare le proprie conoscenze e ottenere il certificato.

Alla piattaforma di apprendimento

Tool di formazione per gli apprendisti

SAFE AT WORK ha sviluppato un tool di formazione online, pronto all’uso, interattivo e adatto a qualunque settore. L’obiettivo è trasmettere ai giovani in formazione, in modo semplice e coinvolgente, i 12 consigli di comportamento fondamentali per la sicurezza sul lavoro. Il tool di formazione si rivolge ai responsabili di sicurezza sul lavoro e tutela della salute in azienda, ai formatori professionali in aziende di tirocinio, agli insegnanti in scuole professionali e ai relatori di corsi interaziendali. Sul tool di formazione sono state preparate alcune linee guida dettagliate, utili per istruire e motivare il gruppo di destinazione a confrontarsi in modo sistematico e competente con i 12 consigli di sicurezza sul lavoro. Oltre alle spiegazioni dei singoli consigli, contiene suggerimenti per esempi pratici, punti di discussione per i partecipanti e metodi utili per elaborare i singoli temi in piccoli gruppi. I collaboratori possono poi testare le loro conoscenze con un quiz interattivo.

Il tool di formazione può essere utilizzato per sensibilizzare apprendisti e collaboratori sull’importanza della sicurezza sul lavoro e per insegnare loro come comportarsi correttamente.

ALLO TOOL DI FORMAZIONE

Cartoline e opuscolo SAFE AT WORK

Per completare il kit di formazione, abbiamo sviluppato delle cartoline e un opuscolo. Volete ordinarli? Inviate un'e-mail a info@safeatwork.ch e saremo lieti di rispondere alla vostra richiesta.

Lista di controlle SAFE AT WORK

Sostanze pericolose

Kit di strumenti SAFE AT WORK sulle sostanze pericolose. Tutto ciò che è importante, dallo stoccaggio alla manipolazione, con 10 moduli per lavorare in sicurezza con le sostanze pericolose.

Kit di formazione

Indicatori chiave

Il seguente link fornisce informazioni dettagliate sulle serie temporali degli incidenti per ramo. Purtroppo queste informazioni sono disponibili solo in francese, ma vengono aggiornate regolarmente.

Serie temporale degli incidenti, LAINF

Partner

Associazione svizzera dei panettieri-confettieri (PCS)

Benjamin Horand, responsabile della gestione MSSL e della qualità:

"I moduli di formazione SAFE AT WORK riguardano i rischi più rilevanti del nostro settore e supportano i responsabili con misure di formazione preventiva. Un ambiente di lavoro sano e sicuro favorisce lo sviluppo di una cultura aziendale positiva e costituisce un argomento in più per l'assunzione di nuovi dipendenti."

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